La cabane à sucre
Conversations en québécois
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Contenus de la semaine
Voici les articles et podcasts que j’ai publiés cette semaine, depuis dimanche. Prenez le temps de les lire et les écouter!
Conversation en québécois
La cabane à sucre!
Écoutez l’audio!
Ça va faire un maudit bon bout que chus pas allé à’ cabane à sucre!
Sauf que là, j’ai une invitation très spéciale pour toi! Mon cousin vient d’acheter une érablière. Y nous invite. Ça va être un méchant party!
Ton cousin Serge?
Oui, celui du côté de mon père. Y’a acheté ça l’année passée pis c’est la première année qu’y va produire une batch de sirop d’érable.
Wow, Serge est pas trop peureux! Acheter une cabane à sucre après la pandémie pis avec les changements climatiques, vaut le vouloir en ti-ti!
Y parait que la demande pour les produits de l’érable est incroyable. Les Asiatiques se l’arrachent. Un pot de sirop se vend $30-40 au Japon.
Oui, peut-être, mais le temps des sucres arrive de plus en plus tôt, avec nos printemps hâtifs.
C’est vrai, mais c’est pas un problème, pour l’instant. Les érables continuent de produire. Pis la place est vraiment belle, c’est dans les Laurentides. Faque ça te tente d’y aller?
Oui, pourquoi pas. J’vas demander à ma blonde. Par contre, j’sais pas trop c’qu’a va manger. ‘Est rendue végane!
Ben… y’a des bines à l’érable.
Au lard!
Ben a pourra enlever les bouts de lard, là, pis manger le reste.
Ouin c’est ça, pis l’jambon à l’érable, les oeufs dans l’sirop, les oreilles de Christ, j’imagine qu’y va y avoir une version végane? Des plans pour qu’a fasse une crise de foie!
Écoute, m’as demander à Serge. Chus sûr qu’on va trouver une solution.
Moé c’que j’préfère à’ cabane à sucre c’est la tire. Ça fait tellement longtemps que j’ai pas mangé de la bonne tire sur la neige.
Y’en vendent maintenant sa’ rue Sainte-Catherine.
Pour les touristes français! Sur de la vieille neige sale! Ben non, tsé, la tire, faut que ça soit fait frais. C’est comme l’eau d’érable. C’est seulement bon quand tu la bois direct de l’érable.
Tu demanderas à Serge! Y va t’en donner un bidon!
Cool. Y fait-tu du beurre d’érable itou?
Y fait tout le kit. J’savais pas que t’avais le bec sucré?
Ça dépend. J’aime ça mais mon corps aime moins ça. Chez nous, on achète souvent du sirop de poteau, parce que ça goûte moins sucré.
Hey ça, va surtout pas le dire à Serge!