Une recette québécoise
Conversations en québécois
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Conversation en québécois
Une recette québécoise
Écoutez l’audio!
Tu sais quoi? Hier y m’est pogné une envie incroyab’ de suc’ à’ crème! Pis j’essayais d’trouver la recette de not’ grand-mère. Tu t’en souviens-tu?
Me semb’ que c’était pas compliqué. Trois ingrédients!
Quat’! ‘A l’utilisait aussi du suc’ à glacer.
Ah oui c’est vrai. Faque d’la cassonade, d’la crème, du beurre pis du suc’ à glacer?
D’la margarine à’ place du beurre!
T’es sûr qu’a mettait pas du lait évaporé à’ place d’mett’ d’la crème?
Non, ça c’était la recette de matante Jeanine! Bon, toi, tu te souviens-tu de la recette?
Ben là, c’pas compliqué. Tu fais bouillir la cassonade, la crème pis la margarine dans une casserole. Tu baisses le feu pis tu laisse bouillir ça un bon cin’ minutes, jusqu’à ce que ça épaississe. Ensuite tu l’enlèves du feu, tu rajoutes le suc’ à glacer, pis tu passes ça au fouet électrique, jusqu’à ce que t’ailles une belle texture, ben smooth, ben uniforme!
Pis après?
Ben tu verses le mélange dans ton plat en pyrex ben graissé, pis t’envoie ça au frigo!
C’est toute?
Ben oué! Ça prend pas ‘a tête à Papineau pour faire c’te recette-là!
Ouin, ben on dirait que ça m’a coupé l’appétit, de savoir toute la quantité d’gras pis de suc’ qu’y’a là-dedans. Ça m’lève le coeur, même.
C’est d’valeur, c’t’une bonne recette! Je pense que moi, m’as ‘a faire!
Ah ben, si c’est toi qu’y’a fais, j’en prendrais p’t’êt’ un p’tit morceau!